いつのことだったか、せんぴこ君が料理を作ってくれることになり、「パンチェッタ」というものが必要だと判明した。
パンチェッタ？
私達は、良く分からなかったけどとりあえず広尾駅近くにあるナショナル麻布スーパーマーケットへ。ここに行けば、なじみが薄くてもレシピに乗っているような食材（異国では馴染み深いという意味で）は見つかることが多いので。当然のようにこのお店には陳列されており、無事GET。ただ、高くてびっくり。ワンブロックで1000円近くしたような…
パンチェッタとは、燻製にする前のベーコンのことらしいことがわかった。
これがすばらし〜。ベーコンとして使えるんだけど、生だから良いダシもとれるので炒めて水を加えたら豚のスープのもとになるし。もちろん普通に炒め物とかにもOK。パスタの具にしてもいいし、オムレツに小さく刻んで入れても美味。
これで、もうちっとお手ごろだったらねぇ…
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